为了防止“瘦肉精”原料肉进入食品生产加工环节，根据省局统一部署，3月19日至21日，我局组织食品监管和稽查执法人员，对辖区内所有获证肉制品生产企业进行监督检查，并将样品送往珠海市检验。3月24日，检查结果显示，我局送检的51批次肉制品全部合格。
检查行动共出动检查人员420人次，检查肉制品生产企业111家，其中正常生产企业66家，季节性停产企业45家。检查人员对辖区内的肉制品生产企业全面开展监督检查，督促企业落实主体责任，进一步落实原料进货索证索票制度，重点检查原料肉的来源、进货查验记录、检验检疫合格证明文件等。检查人员对其中48家企业的35批次原料肉及15批次成品进行了抽样并送检。
本次监督检查中，未发现肉制品生产企业存在使用来历不明、未经动物卫生监督机构检验检疫或检验检疫不合格的肉类进行生产的违法行为。