今年5月底，一大批新的食品安全国家卫生标准相继发布实施，其中与消费者关系最为密切的就是GB19298-2014《包装饮用水》标准。
严定范围：新标准严格规定了其适用范围，仅适用于直接饮用的包装饮用水，不适用于饮用天然矿泉水。
严格定义：新标准对纯净水、饮用水都进行了严格的定义，也明确了饮用水不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他配料。
严格执行：新标准于2015年5月24日执行，其中有关标签内容的条款将于2016年1月1日起实施，这也就意味着2016年起饮用水的标签标示会越来越严格，越来越规范。
命名要实：新标准对于包装饮用水命名的要求可谓“史上最严”，需真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。市场上的“概念水”，如富氧水、矿物质水、能量水这些花里胡哨的噱头都将在2016年淡出消费者视线。
标注要实：除了命名之外，新标准还严格规定了添加食品添加剂的饮用水需在产品名称临近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味“等类似字样，旨在杜绝钻空子、不实宣传的现象，如实地将添加食品添加剂的用途展现给消费者，让消费者自行判断选择。
指标要实：在新的标准中，删去了菌落总数、霉菌、酵母等致病菌的限量要求，同时增加了包装饮用水中最常见环境污染微生物——铜绿假单胞菌的指标。消费者可能会有疑问，菌落总数限量取消了，我们喝的水还安全嘛？其实在世界卫生组织、一些欧美发达国家的饮用水标准中都是没有菌落总数限量的，这个指标只能反应生产过程的卫生状态，并不能反应致病微生物的多少。近年来，国际标准制定者们在对地表水、地下水源的检测中发现铜绿假单胞菌是水源污染的罪魁祸首，直接影响人体健康。因此实实在在的检测指标也保障了国内饮用水市场安全、有序、健康地发展。
（邵 倩）
《中国国门时报》